Bitkisel Yağlar
Bitkisel yağlar yiyeceklerde ve yemek pişirmek amacıyla kullanılırlar. Bitkisel yağ üretiminde kullanılan en önemli bitkiler soya, palmiye yağı, kolza, kanola, zeytin ve ayçiçeği ile yer fıstığıdır
Tüm bitkisel yağlar arz ettikleri özelliklerine göre insan sağlığı için faydalıdır. Ülkemiz bitkisel yağları hem üretip, hem de başlıca Karadeniz ve uzak doğu ülkelerinden ithal etmektedir.
